• Sessió tècnica

Informació al consumidor i Etiquetatge de la carn i els productes de xarcuteria

De forma molt senzilla es traslladarà als assistents els elements bàsics de com elaborar una etiqueta dels productes, envasats o no, que s’expedeixen o elaboren al seu establiment.

Llegir més


  • Nous productes, noves oportunitats. - PLACES EXHAURIDES!

Curs de Xarcuteria Vegetal

Tots els professionals de la xarcuteria saben prou bé que la innovació i la creativitat han estat elements imprescindibles per l’especialització i modernització de l’oferta alimentària dels seus establiments, i d’aquesta forma poder fer front a la ferotge competència del mercat actual. Ara toca fer front a un altre dels reptes que tenen actualment els xarcuters: ampliar l’oferta de productes a uns clients-consumidors que tenen altres opcions alimentàries, a la vegada que posen a l’abast del client tradicional una gamma de productes nova, atractiva i saludable, integrada dins les tendències gastronòmiques actuals.

Llegir més

Cursos oferts per:

Fundació Oficis de la Carn